如果你关注蜂蜜,你应该了解一下蜂蜜的这些知识

2019-07-26 10:30:05来源:蜂爱蜜网作者:佚名 阅读量:

  蜂蜜和蜂蜜软膏有什么区别?

  如今,人们经常在市场上看到一些叫做"蜂蜜霜"的产品。这些产品和蜂蜜有什么区别?蜂蜜是指不添加任何其他成分的纯蜂蜜,它的品种部门通常以蜂蜜来源的植物名称命名,如荆棘蜂蜜、刺槐蜂蜜等。蜂蜜软膏是一种蜂蜜产品,可以添加其他成分。

  2005年"蜂蜜"新国家标准出台后,蜂蜜产品中添加其他成分的蜂蜜一般称为蜂蜜霜。蜂蜜软膏不是纯蜂蜜,也不是进一步浓缩的蜂蜜产品,一般来说,蜂蜜软膏的营养价值不如蜂蜜好,消费者在购买蜂蜜奶油产品时,应注意其蜂蜜含量,看看配料清单上的成分。

  到底有多少种蜂蜜?哪种最好?

  我国幅员辽阔,蜂蜜种类丰富,商品化品种有30个,主要品种有油菜蜂蜜、荆棘蜂蜜、枣蜜、槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜂蜜、林登蜂蜜等。主要品种有油菜蜂蜜、荆棘蜂蜜、枣蜜、槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜂蜜、林登蜂蜜等。还有一些产自药用植物的蜜蜂,属于小产量,特色蜂蜜价格较高,如枸杞蜂蜜、益母草蜂蜜等。

  至于哪种蜂蜜最好,从不同的角度进行了不同的分析。从营养价值上看,蜂蜜的营养成分大致相同,但不同植物产生的蜂蜜具有这种植物特有的物质和香味,从药用植物中采集的蜂蜜具有一定的效果。就产量而言,蜂蜜的稀有和昂贵的价格自然很高。从消费习惯来看,有些人喜欢浅色、淡蜂蜜品种,有些人喜欢重颜色、醇厚的蜂蜜品种。

  更重要的是,大多数企业购买未成熟蜂蜜是为了高温浓缩,降低成本,延长商场的保质期,但代价是损失了大量蜂蜜的营养价值。因此,无论是哪种蜂蜜,我们都必须选择天然成熟的生蜂蜜,这是最好的营养价值。
蜂蜜

  水晶蜂蜜还能吃吗?

  一些消费者发现,蜂蜜储存一段时间后,瓶子底部有白色沉淀,逐渐膨胀,认为蜂蜜已经变质,事实上,这些白色沉淀是蜂蜜的结晶。果糖和葡萄糖占蜂蜜的很大比例。大约13℃时,蜂蜜中的葡萄糖在花粉等晶核周围形成晶体,逐渐膨胀,使容器中的部分或全部蜂蜜形成松散固体,这是一种物理变化,对蜂蜜的成分和营养价值没有影响,也不影响消费。

  值得注意的是,不同品种的蜂蜜的结晶速度和程度也不同。当结晶蜂蜜在温水中加热到40℃以上时,晶体会慢慢还原成液体。
蜂蜜

  蜂蜜应该怎么保存?

  因为蜂蜜具有很强的吸湿性,所以它应该放在一个封闭的容器里,放在干燥的地方。否则,蜂蜜会吸收空气中的水,减少浓度,变得稀薄,容易发酵。蜂蜜应该储存在阴凉处,以避免阳光直射,影响蜂蜜的质量。另外,不要用气味、不卫生、有毒的物品储存蜂蜜。

  蜂蜜具有自然保存的特点,无需冷藏或冷藏,室温下封闭式贮藏不会使蜂蜜变质。

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