土蜂蜜定义以及土蜂蜜的五种真假鉴别法(图文)

2019-06-19 09:26:47来源:蜂爱蜜网作者:佚名 阅读量:

土蜂蜜:是指中国本土的蜜蜂(中华蜂)生产的蜂蜜,中华蜂在原始深山里面放养的在我国南方居多,中华蜂耐寒不耐热,中华蜂在我国南方分为野生和家养两种。

中华蜂所产的纯天然用最原始的蜜我们通俗叫它土蜂蜜,采集土蜂蜜的方法一般一年取蜜1-2次,不经任何加工,没有任何添加剂,特别是酿造好的土蜂蜜都会在蜂巢上用蜂蜡封盖,土蜂蜜的颜色根据季节有淡黄、乳白,也是 因为季节的不同花期不同导致的。土蜂蜜中每一桶都不会有一模一样的颜色。土蜂蜜有一股纯天然的花香味,口感酸甜,有辣喉感,当温度低于13度以下时会形成白色的结晶,吃的时候在嘴里有沙沙的感觉,入口即化。 此蜜因没经加工营养成分不流失,保持蜂蜜应有的营养活性属蜂蜜中珍品。

土蜂蜜

土蜂蜜的鉴别

方法一、土蜂蜜在春、秋、冬特别是当温度低于13度时都会结晶或半结晶,夏天由于温度过高则是上半部分呈液态(呈现原始的深蜂蜜色),下半部分半结晶(呈现白色),在半结晶状态时是沙沙的那种,颜色分为土黄色、橘黄色、深红色这几种,由于季节和花期以及蜜源的不同,土蜂蜜颜色也有差异。

土蜂蜜

方法二、土蜂蜜闻起来是那种纯天然的淡淡的花香;意蜂(又称洋蜂)蜜闻起来气味不是很明显,当两者对比时,我相信你只会选择纯天然的土蜂蜜。

方法三、把土蜂蜜放入口中时,是一种相当醇厚的味道,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的润甜绵长,有的辣嗓感明显,有的入口10分钟之内都有余酸味,因为是天然花蜜(也可能是因为蜂农取蜜时不小心掺入了一点花粉)所酿,没有统一味道标准。

土蜂蜜

  方法四、鉴别掺了水的土蜂蜜,您只需要准备一张卫生纸,取一点土蜂蜜放在纸上,你会发现蜂蜜周围会迅速吸收水分,导致蜂蜜周围形成一圈水晕。

  方法五:价格决定一切,土蜂蜜因为产量低,一次价格是意蜂蜜的好几倍,所以在价格上也是一个参考。

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