如何正确挑选好蜂蜜【视频】

2019-06-18 21:39:33来源:蜂爱蜜网作者:fengaimi 阅读量:

视频内容

我们在买蜂蜜时该注意什么:

1.看色泽。蜂蜜的颜色有深浅,通畅深色的蜂蜜比浅色的要好,为什么呢?因为深色的蜂蜜相对浅色的来说无论是浓度还是所含的矿物会都会比浅色的要好很多。推荐枣花蜜深色的含微量元素比较多。好蜂蜜往往口感细腻醇厚,吃在嘴里有淡淡的水果香,颜色光亮。质量差的蜂蜜通常混浊,且光泽度差。 另外也不能一味的说浅色的蜂蜜就一定比深色的差,这个与季节和花园也有很多的关系,比如槐花蜜,它的颜色是很浅的哦,这个值得注意。枣花蜜的话颜色就很深的,总体来说不同的蜜源酿出的蜜营养各异,因此,不能简单地用蜂蜜的颜色判断好坏。

2.闻气味。掺假的蜂蜜在气味上就不纯,你可以闻到一股香精味,而不是纯蜂蜜那种香气,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香味在里面。

3.尝味道。纯蜂蜜口感醇厚,在嘴里是一种天润滑的感觉,容易形成白色的结晶且很硬;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有纯天然的芳香味,有的蜂农掺假进去的白糖水,结晶体入口即化,味道也不纯,还有一股涩味,略有黏性,倒入水中很快融解掉。

4.看浓度。你可以摇晃几下瓶子,看下蜂蜜状态,入股特别稠浓度高的质量要好。 
5.很多消费者好奇蜂蜜为什么形成结晶。同时也疑问是不是这种蜂蜜就差,答案不是的哦,结晶是因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖等单糖类物质,因此蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13—14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。事实上,结晶的蜂蜜并不影响食用,只是在口感上稍微差了那么一点。

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